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【国産】キッチン「別注」ふくべ鍛冶わたしの名品帖 – イカ割き包丁120mm(小出刃・両刃) ふくべ鍛治野鍛冶小出刃両刃イカ割き包丁 SHINBU / 調理器具

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商品説明

ふくべ鍛治イカ割き包丁120mm(小出刃・両刃) – わたしの名品帖。イカ割き包丁 120mm | 小出刃・両刃 - ≪能登包丁通販≫ 明治四十一年。イカ割き包丁 120mm | 小出刃・両刃 - ≪能登包丁通販≫ 明治四十一年。商品名:ふくべ鍛冶 / SHINBU 包丁カテゴリ:食器/キッチン>キッチンツール原産国:日本製能登の技が光る捌く、切る、万能包丁「SHINBU」イカの日本三大漁港で生まれた「イカ割き包丁」を原型としたサビや水に強い万能包丁。切れ味に優れた安来鋼青紙2号を刃に、地金にはステンレスを採用。柄は強化木と欅（ケヤキ）で水に強い加工を施しており、ご家庭でも扱いやすいのが特徴で、小出刃包丁としても使用いただけます。イカだけでなくアジやキスなどの手のひらサイズの小魚をさばくのにも適しており、ご家庭やアウトドア・釣りでも、幅広く活躍する包丁です。詳細は下記のホームページへhttps://fukubekaji.jp/shinbu/33000円の商品です。ふくべ鍛冶能登の里山里海で働く人を支える道具を100年以上に渡り製作する鍛冶屋です。能登半島の豊かな自然の中で使われる道具は、海と山とで用途が異なるため、同じ種類の道具であってもそれぞれデザインを変えています。肝心の刃の部分は切れ味が持続するよう”安来鋼青紙”を使用し、焼き入れも地元の“松炭”を使用しています。大量生産は難しい鍛冶道具を職人が今も昔も丁寧に作り続けています。■サイズ　全長245mm　刃長120mm　刃幅35mm　厚さ4mm■重さ　110g■素材　刃…鋼（青紙2号）　地金…ステンレス　柄…天然木の欅（ケヤキ）　口金…積層強化木。イカ割き包丁 120mm | 小出刃・両刃 - ≪能登包丁通販≫ 明治四十一年。切付型牛刀切付け牛刀ステンレス 9寸 27cm 新品未使用品研ぎ済み。ナニワ砥石剛研輝 5000（箱付き）名倉砥石彩 5000。STAUB両手鍋グレー約26cm。サバラン型。東屋　飯炊釜　5合。オーブンポットラウンド 14cm パールホワイト。【新品未開封】T-fal インジニオネオロイヤルブルーインテンス 9点セット。【未使用品】タッパーウエア　レインボークッカー19㎝用スチーマー