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【国産】グレステン GLESTAIN 021TUM 210mm プロティナイフ名入れ包丁グレステン 210mm アップハンドペティ調理器具

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商品説明

グレステン包丁名入れプロティナイフ 210mm 021TUM GLESTAIN。グレステン包丁名入れプロティナイフ 210mm 021TUM GLESTAIN。グレステンペティ814TUMM。こちらのお品は、グレステンアップハンドペティ 210mmになります。鋼材は440Cをベースにしたグレステン鋼です。硬さはあまりない(HRC58程度)ですが、靭性があり粘り強いです。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は主に生肉、加工肉用に研いでます。切り口がしっかりと立つように研いでいます。片刃風の刃付けにしました。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥27,280※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。ホンマ科学グレステンTMタイプホームペティーナイフ 814TUM 14cm。ルーシャズ　ソムリエナイフ。Premier メランジャー　Bean to Bar チョコレート。Mauviel 片手鍋モービル　22cm。グレステン牛刀刃渡24cm オールステンレス新品同様。Rudi　三段銀巻　人工象牙　スタビライズドウッド八角柄。新品 Permanent パーマネント鍋セット。アサヒ系金属　ゼロ活力鍋Lスリム　魔法のスープセット。ひろのり様占用　正本総本店　相出刃包丁八寸。【堺打刃物】フグ引　包丁　青鋼　尺　黒檀水牛八角柄包丁。有次特製　柳刃包丁 35cm 鞘付き刺身包丁。専用queen新品ロイヤルクイーン小フライパン IHとガス火対応@。Maruzen 揚げ物鍋 MEF-M8FT 卓上フライヤー　フライヤー　業務用。愛工舎製作所細線ホイッパー MS-30用