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2024年春の VG10本焼！包丁忍ペティナイフ 125mm cococoro Amazon | COCOCORO コココロ『忍』 SHINOBU VG-10 全鋼ペティナイフ調理器具

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商品説明

Amazon | COCOCORO コココロ『忍』 SHINOBU VG-10 全鋼ペティナイフ。Amazon | COCOCORO コココロ『忍』 SHINOBU VG-10 全鋼ペティナイフ。Amazon | COCOCORO コココロ『忍』 SHINOBU VG-10 全鋼ペティナイフ。コレクション目的で購入しました。鑑賞のみなので食材を切ったり等実使用はしておりません。VG10を使用した包丁自体は珍しくありませんが、こちらは一般的な「割込」ではなく、VG10のみで仕上げた「全鋼（ぜんこう）の本焼き」という包丁好きな方でしたら思わず二度見してしまう仕様です。通常、VG10は焼き入れを施すと極めて硬くなるため、その後の切削加工は不可能でした。しかし、製造元の「スミカマ」が保有する特殊な専用切削機が、この常識を覆します。「型抜き・焼き入れ・削り」という現代の妥協なき技術の暴力を経て生まれた奇跡の包丁。VG10本来のポテンシャルを極限まで引き出した異次元の切れ味をぜひ体感してください。全長　：238mm刃渡り：125mm重量　：64gブレード：VG-10定価：¥20,900.-以下公式より転載『COCOCOROチャンネル』の大西哲也シェフと岐阜県関市の老舗包丁メーカー『株式会社スミカマ』さんのコラボ品です。『忍』というネーミングは私達『COCOCORO(ここころ)』の『刃』からインスピレーションし命名しました。ロゴデザインは書道家の永久和義氏に書いていただきました。。COCOCORO ステンレス包丁忍コココロ牛刀包丁高級 VG-10全鋼包丁 V。【新品】STAUB ストウブラ・ココットデゴハン赤　未使用。WMF PERFECT PLUS 圧力鍋。佑成 SG2 粉末ハイス鋼牛刀　240mm 包丁　紫檀柄　鞘付　霞仕上げ。堺孝行グランドシェフSP ペテ 150mm。STAUB ココットラウンド鋳鉄製両手鍋 24cm 赤。AKOMEYA TOKYO　土鍋　３合　アコメヤ東京。かき氷機スタートボタン付き。十場あすか　耐火ピッチャー耐熱ポット直火。ルーシャズ　ソムリエナイフ